Cultura, aprendizaje e innovación marcaron la celebración de la jornada liderada por el gobierno departamental en la Plaza de Bolívar de Tunja y que llegó a su cuarta versión.
Un espacio de encuentro, aprendizaje e innovación en homenaje a los productores boyacenses y reafirmó el compromiso del Gobierno departamental con el fortalecimiento de este renglón agrícola, fundamental para la seguridad alimentaria, el desarrollo económico y la identidad cultural de Boyacá.
Eso fue la cuarta edición del Día Departamental de la Papa, un evento que reunió a productores, asociaciones campesinas, instituciones y ciudadanía en torno a ferias, concursos, capacitaciones, muestras gastronómicas y actividades culturales que exaltaron el valor de la papa boyacense y de quienes la cultivan.
Logró convocar a 17 asociaciones campesinas, 10 productores independientes, 46 carpas de exhibición y ocho entidades comprometidas con el campo que presentaron la diversidad de productos transformados derivados de la papa como, por ejemplo, arequipe, harina, galletas, cerveza de papa nativa, chips, papas chorreadas y empanadas de papa, entre otros, en articulación con la estrategia departamental ‘Papa’Todo’.
De manera simultánea, en el Teatro Mayor Bicentenario, se llevó a cabo el panel de expertos denominado ‘Ordenamiento productivo de la papa y diversificación de mercados’, cuyo objetivo fue presentar estas estrategias fundamentales para enfrentar la crisis de la cadena productiva y que contó con la participación de Geidy Ortega, viceministra de Asuntos Agropecuarios; Richard Augusto Sánchez, gerente general de Fedepapa; Germán David Sánchez León, investigador máster senior de Agrosavia; y Herberth Matheus Gómez, gerente seccional del ICA en Boyacá.
De igual manera desde la Gobernación de Boyacá, aseguraron que a través de la Secretaría de Agricultura y bajo el liderazgo del gobernador Amaya, se presentó el proyecto ‘Tecnología para fortalecer el campo’, que busca implementar drones de aspersión agrícola como solución a la escasez de mano de obra en el sector rural.
La iniciativa contempla la capacitación y certificación de jóvenes como pilotos de drones, fomentando el relevo generacional, la creación de empresas rurales y la modernización de las labores agrícolas. Durante el evento se realizó una demostración de esta tecnología, ratificando el compromiso del departamento con la transformación productiva.